1.扇贝作为一种软体动物及外面有一层比较坚硬的壳部，从外表看起来，扇贝的外形通常是圆盘状或者圆扇形的，扇贝这种动物通常生长于我国的北方地区，当然了，这些地区要有海水，这是一种经扇贝是双壳类软体动物的名称，现已知的大约有400多种，而其中60多种是可用来食用或者商用的。可食用的扇贝，肉质鲜美，营养丰富，富含许多微量元素，与鲍鱼、海参齐名，被列为海洋
●△● 扇贝是常见的食用型贝类，别称元贝、干贝、海扇等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、珍珠贝目、扇贝科软体动物的统称，广泛分布于世界各海域，我国渤海、黄海、东海、南扇贝（Scallop）是一种双壳的软体动物，和大部分双壳类动物不同，扇贝是一种很活跃，喜欢在海中跑来跑去的物种。而它的其他双壳亲戚都是找个安静的角落趴着，坐等食物自己送上门来
整个扇贝科包含了300多个物种，广泛分布于世界各大洋的海底。扇贝呈扇形，“扇面”是扇贝的贝壳，上面有类似扇骨一样的棱；“扇钉”是扇贝的壳顶，在壳顶两侧有突起的耳，好似折扇的扇端贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部
由于扇贝的壳面很像扇面，因此被叫做扇贝。扇贝可以游泳，借助水的反作用力推进身体移动。扇贝是滤食性动物，运用黏液与纤毛收集微小生物进食。中国、加拿大、美国、日本和阿根廷等为世界上扇贝产其实，让扇贝瞬间“起飞”的东西，是扇贝中间这个圆柱形的橙黄色（或白色）部分，学名是“闭壳肌”，俗称“扇贝柱、瑶柱、干贝”等。闭壳肌非常有力量，能快速闭合两扇贝壳，使得流
